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    1.Inhibitory effects of κ-carrageenan oligosaccharides on histamine formation in Atlantic mackerel ( Scomber scombrus) during cold storage

    Guo, ZL, Feng, X, Ha     More...

    FOOD BIOSCIENCE[2212-4292], Published 2025, Volume 64,

    收錄情况: WOS SCOPUS

    WOS核心合集引用:  2023影響因子:  4.8 

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