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    1.Protein thermal denaturation and 12-hydroxystearic acid loading: Dual hydrophobic modification mechanism of the electrospun fiber aerogel-templated oleogels

    Li, JW, Jiang, QB, C     More...

    CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL[1385-8947], Published 2026, Volume 528,

    收錄情况: WOS SCOPUS

    WOS核心合集引用:  2024影響因子:  13.2 

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