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當前位置:首頁>學者列表>醫學院(FMD) >彭燁>相關期刊列表[ ACS FOOD SCIENCE & T... (1) ]
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    1.Impact ofNetwork Structure on the Stability and ControlledRelease of Curcumin-Loaded Oleogels: A Comparative Study of Crystalline,Polymeric, and Hybrid Systems

    Li, Y, Zheng, SJ, Zh     More...

    ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY[2692-1944], Published 2026, Volume 6, Issue 8, Pages 2596-2605

    收錄情况： WOS

    WOS核心合集引用: 0  2025影響因子:  3.0 

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