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    1.Effect of ethanol vapor on anti-browning and antioxidant properties of fresh-cut stem lettuce via regulation of reactive oxygen species metabolism

    Shi, MK, Wang, JR, G     More...

    SCIENTIFIC REPORTS[2045-2322], Published 2026, Volume 16, Issue 1,

    收錄情况： WOS SCOPUS

    WOS核心合集引用: 0  2024影響因子:  3.9 

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