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    1.Production, bioactive properties, and potential applications of fish protein hydrolysates: Developments and challenges

    Gao, RC, Yu, QQ, She     More...

    TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY[0924-2244], Published 2021, Volume 110, Pages 687-699

    收錄情况： WOS SCOPUS

    WOS核心合集引用: 172  2024影響因子:  15.4  发表年影響因子:  16.002 

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