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    1.Ultrasound Pretreatment Increases the Bioavailability of Dietary Proteins by Dissociating Protein Structure and Composition

    He, YQ, Min, C, Shen     More...

    FOOD BIOPHYSICS[1557-1858], Published 2020, Volume 15, Issue 4, Pages 409-415

    收錄情况： WOS SCOPUS

    WOS核心合集引用: 34  2024影響因子:  3.2  发表年影響因子:  3.114 

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