1.Bromelain hydrolysis and CaCl2 coordination promote the fibrillation of quinoa protein at pH 7

Fu, Lixiao, Feng, Xi     More...

Fu, Lixiao, Feng, Xiao, Wu, Chaosheng, Wei, Jianfeng, Chen, Lin, Yu, Xi, Liu, Qin, Tang, Xiaozhi     Less

Food Hydrocolloids[0268-005X], Published 2025, Volume 159,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 3  2023影響因子:  11.0 

2.The influence of anti-COVID-19 measures on the incidence of hand-foot-mouth disease in Zhanggong district of Ganzhou city in China

Guo, Yixing, Zhu, Yu     More...

Guo, Yixing, Zhu, Yuhan, Wang, Yihan, Yin, Hui, Han, Laiye, Zhong, Tian, Xiao, Ying, Lam, Lawrence T., Yu, Xi     Less

Heliyon[2405-8440], Published 2025, Volume 11, Issue 2,

收錄情况： SCOPUS

2023影響因子:  3.4 

3.Inhibitory effects of κ-carrageenan oligosaccharides on histamine formation in Atlantic mackerel ( Scomber scombrus) during cold storage

Guo, ZL, Feng, X, Ha     More...

Guo, ZL, Feng, X, Han, JH, Zhong, T, Zheng, ZK, Xiao, Y, Yu, X     Less

FOOD BIOSCIENCE[2212-4292], Published 2025, Volume 64,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 0  2023影響因子:  4.8 

4.A carboxymethyl cellulose-based pH-responsive chlorine dioxide release film for strawberry preservation

Cao, YT, Dong, YH, W     More...

Cao, YT, Dong, YH, Wu, T, Chen, LY, Zhu, WY, Jiang, T, He, N, Liu, Y, Huang, R, Yu, X, Xiao, Y, Zhong, T     Less

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES[0141-8130], Published 2025, Volume 294,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 1  2023影響因子:  7.7 

5.The Impact of Dietary Fiber on Cardiovascular Diseases: A Scoping Review

Zhang, L, Chen, YF,     More...

Zhang, L, Chen, YF, Yang, QR, Guo, J, Zhou, SY, Zhong, T, Xiao, Y, Yu, X, Feng, K, Peng, Y, Han, Z, Feng, FF, Wang, L     Less

NUTRIENTS[2072-6643], Published 2025, Volume 17, Issue 3,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 1  2023影響因子:  4.8 

6.Synergies of Plant-derived Compounds in Controlling Foodborne Microorganisms: Antimicrobial Mechanisms, Determination Methods and Combined Effects

Zhu, WY, Dong, YH, W     More...

Zhu, WY, Dong, YH, Wu, T, Jiang, T, Xiao, Y, Yu, X, Zhong, T     Less

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL[8755-9129], Published 2025,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 0  2023影響因子:  5.3 

7.Mechanisms of fatigue and molecular diagnostics: The application of bioactive compounds in fatigue relief research

Si, Xinxin, Si, Yany     More...

Si, Xinxin, Si, Yanyan, Lu, Zhen, Zhong, Tian, Xiao, Ying, Wang, Zhenyu, Yu, Xi     Less

Food Bioscience[2212-4292], Published 2025, Volume 68,

收錄情况： SCOPUS

2023影響因子:  4.8 

8.Enzyme-responsive controlled-release materials for food preservation and crop protection - A review

Dong, YH, Jiang, T,     More...

Dong, YH, Jiang, T, Wu, T, Wang, WR, Xie, ZS, Yu, X, Peng, Y, Wang, L, Xiao, Y, Zhong, T     Less

INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES[0141-8130], Published 2024, Volume 254,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 8  2023影響因子:  7.7 

9.Magnetic solid phase extraction coupled to HPLC-UV for highly sensitive analysis of mono-hydroxy polycyclic aromatic hydrocarbons in urine

Zhao, XH, Wang, AY,     More...

Zhao, XH, Wang, AY, Zhai, LZ, Gao, JH, Lyu, S, Jiang, YS, Zhong, T, Xiao, Y, Yu, X     Less

ANALYTICA CHIMICA ACTA[0003-2670], Published 2024, Volume 1285,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 5  2023影響因子:  5.7 

10.First record of Alternaria tenuissima causing Aloe barbadensis leaf blight and leaf spot disease in Beijing, China

Ahmad, T, Nie, CR, C     More...

Ahmad, T, Nie, CR, Cao, CY, Xiao, Y, Yu, X, Liu, Y     Less

CROP PROTECTION[0261-2194], Published 2024, Volume 175,

收錄情况： WOS SCOPUS

WOS核心合集引用: 3  2023影響因子:  2.5 

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1.一种用于抑制组织蛋白豆腥味的微胶囊及其应用

于希, 韩来烨     More... 于希, 韩来烨     Less

專利權人: 澳门科技大学     More... 澳门科技大学     Less

申請號: CN202411134245.3 申請日: 2024/8/19

公開（公告）號: CN118947884A 公開（公告）日期: 2024/11/15

IPC分類號: A23L29/00; A23L29/30; A23L27/00; A23P10/30; A23J3/16

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN118947884A

2.一种眼用制剂

于希, 陈子晗, 钟恬, 张康     More... 于希, 陈子晗, 钟恬, 张康     Less

專利權人: 澳门科技大学     More... 澳门科技大学     Less

申請號: CN202411120834.6 申請日: 2024/8/15

公開（公告）號: CN118986856A 公開（公告）日期: 2024/11/22

IPC分類號: A61K9/06; A61K47/10; A61K47/36; A61K45/00; A61P27/02

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN118986856A

3.一种用于检测目标基因含量的组合产品以及方法

于希, 王安宇, 王子嫣, 陈于同     More... 于希, 王安宇, 王子嫣, 陈于同     Less

專利權人: 澳门科技大学     More... 澳门科技大学     Less

申請號: CN202410742144.8 申請日: 2024/6/11

公開（公告）號: CN118518871A 公開（公告）日期: 2024/8/20

IPC分類號: G01N33/569; G01N33/53; G01N33/543; G01N21/78

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN118518871A

4.一种用于检测肉类掺假的组合产品以及方法

于希, 王安宇, 王子嫣, 陈于同     More... 于希, 王安宇, 王子嫣, 陈于同     Less

專利權人: 澳门科技大学     More... 澳门科技大学     Less

申請號: CN202410742128.9 申請日: 2024/6/11

公開（公告）號: CN118518866A 公開（公告）日期: 2024/8/20

IPC分類號: G01N33/53; G01N33/543; G01N21/78

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN118518866A

5.鱼片新鲜度的预测方法、预测模型训练方法、计算机装置

于希, 卢煜婷, 王一涵     More... 于希, 卢煜婷, 王一涵     Less

專利權人: 澳门科技大学, 珠海澳科大科技研究院     More... 澳门科技大学, 珠海澳科大科技研究院     Less

申請號: CN202411586894.7 申請日: 2024/11/8

公開（公告）號: CN119540168A 公開（公告）日期: 2025/2/28

IPC分類號: G06T7/00; G06V10/40; G06V10/774; G06V10/80; G06V10/764; G06N20/20

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN119540168A

6.一种抑制组胺生成的组合物

于希, 郭子龙     More... 于希, 郭子龙     Less

專利權人: 澳门科技大学     More... 澳门科技大学     Less

申請號: CN202411429822.1 申請日: 2024/10/14

公開（公告）號: CN119265097A 公開（公告）日期: 2025/1/7

IPC分類號: C12N1/38; C12N1/20; C12N1/36

法律狀態: 实质审查

同族信息: CN119265097A